“My Evil Twin”

Porzioni 2 T di olio d'oliva 1 cipolla md - tritata 1
peperone verde - 1
tritato 1
pepe rosso - tritato 1
Pepe di Anaheim - 1
tritato 1/2 c brodo
pollo
4 peperoncini habanero -, tritato 6 pomodori md -
dalla pelle e 1
tagliato a dadini
2 pomodori cn -, T 2 succo di lime a cubetti 2 T
succo di limone 1 t foglia di coriandolo, origano
essiccato 1 t
1 zucchero T (o miele - opzionale) 1
sale e pepe - qb prezzemolo fresco 1/4 -
tritato
Rosolare le cipolle, i peperoni e gli anaheim nell'olio per pochi minuti, quindi aggiungere il brodo
pollo e friggere fino a quando il brodo è andato via. Aggiungere l'Havanese (io per primo ho arrostito),
i pomodori tagliati a dadini (ok, ho aggiunto altre due scatole per ridurre un po 'il calore, quindi se
vuoi super caldo, puoi eliminare le scatole o due di Havanese), succo di lime e limone, il
coriandolo, origano, zucchero, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 20 o 30 minuti e aggiungere il prezzemolo e lasciare
fate sobbollire qualche minuto.

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